طرز تهیه ی مربای تمشک دو نفره

 

 

با این مربا یک صبحانه ی فوق العاده خوشمزه و مقوی خواهید داشت. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه این مربا را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

 مربای تمشک

مربای تمشک

 

مواد لازم :

1/4  فنجان تمشک

4  فنجان شکر

2  قاشق غذاخوری آب لیمو

1/2 بطری پکتین

 

مراحل :

 

  1. میوه و شکر را درون یک کاسه بزرگ بریزید.
  2. به خوبی مواد را هم بزنید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید.
  3. 4/3 فنجان آب و 1/2 بطری پکتین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
  4. مواد را روی حرارت قرار دهید و به مدت 1 دقیقه اجازه دهید بجوشد. میوه را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه مواد را هم بزنید.
  5. مواد را داخل ظرف پلاستیکی در دار بریزید. کمی فضای خالی درون ظرف در نظر بگیرید.
  6. مربا را به مدت 24 ساعت درون دمای اتاق قرار دهید.
  7. تاریخ مربا را روی ظرف یادداشت کنید. سپس ظرف را درون فریزر قرار دهید.
  1. قبل از خوردن مربا, آن را درون یخچال قرار دهید. اگر مربا را درون فریزر قرار دهید می توانید آن را تا یک سال نگه دارید.

 

طرز تهیه ی مربای تمشک برای 6 الی 8 نفر

 

 

با این مربا یک صبحانه ی فوق العاده خوشمزه و مقوی خواهید داشت. در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه این مربا را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مربای خوشمزه تمشک

مربای خوشمزه تمشک

 

مواد لازم :

6 فنجان تمشک

7 فنجان شکر

2 بسته پکتین کم شکر

2 فنجان آب

 

مراحل :

تمشک

  1. تمشک را به خوبی در آب سرد شست و شو دهید.
  2. تمشک ها را له کنید.
  3. 7 فنجان شکر و پکتین را با هم مخلوط کنید و

درون ماهیتابه بریزید. مواد را به خوبی هم بزنید.

  1. 2 فنجان آب را به مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
  2. حرارت را روی متوسط-زیاد تنظیم کنید. صبر کنید تا مواد به نقطه ی جوش برسند. در این مدت دائما مواد را هم بزنید.
  3. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و تمشک را به آن اضافه کنید. به مدت یک دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
  4. مواد را داخل ظرف شیشه ای درب دار بریزید. کمی فضای خالی درون ظرف در نظر بگیرید.
  5. مربا را به مدت 24 ساعت درون دمای اتاق قرار دهید.
  6. تاریخ مربا را روی ظرف یادداشت کنید. سپس ظرف را درون فریزر قرار دهید.
  7. قبل از خوردن مربا, آن را درون یخچال قرار دهید. اگر مربا را درون فریزر قرار دهید می توانید آن را تا یک سال نگه دارید.

طرز تهیه مربا تمشک

بدون دیدگاه

طرز تهیه مربا تمشک

مربا از انواع خوراکی هایی است که با میوه های مختلف تهیه می شود و اغلب از مربا در وعده صبحانه استفاده می شود. مربا تمشک از انواع مربا ها با طعم و مزه متفاوت است و در طرز تهیه مربای تمشک از شکر و تمشک و آب ولرم و آبلیمو استفاده می شود.

مربای زرشک و مربای تمشک و مربای آلبالو از انواع مربا ها با طعم ترش و شیرین هستند و به خاطر همین طعم متفاوتی که دارند جزء مرباهای محبوب و پرطرفدار محسوب می شوند.

مواد لازم برای مربا تمشک

شکر : 650 گرم
تمشک : یک کیلوگرم
آبلیمو : یک قاشق چایخوری
آب ولرم : به میزان لازم
طرز تهیه مربای تمشک در منزل
برای تهیه مربای تمشک ابتدا برگ و دم تمشک ها را جدا کنید و آن ها را به خوبی تمیز کنید.

تمیز کردن تمشک ها

سپس تمشک ها را چند بار با کمک آب سرد بشویید و تمشک های شسته شده را درون صافی بریزید تا آب اضافی از آن ها خارج شود. در مرحله بعدی طرز تهیه مربای تمشک درون قابلمه لعابی مناسبی تمشک ها را بریزید.

مراحل تهیه مربای تمشک

لا به لای تمشک ها شکر بریزید.
سپس قابلمه را به مدت 6 تا 10 ساعت در یخچال قرار دهید توجه داشته باشید که حدود 50 گرم از شکر را باید نگه دارید تا در زمان خارج کردن قابلمه از یخچال باقی مانده شکر را روی تمشک ها بریزید.
در مرحله بعدی دستور تهیه مربای تمشک قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید و باقی مانده شکر ها را روی تمشک ها ریخته و آب ولرم را به مخلوط تمشک و شکر بیفزایید.

مربا تمشک

حرارت گاز را زیاد کنید تا آب مربا به دمای جوش برسد.
حرارت گاز را کم کنید تا مربا به غلظت مناسب برسد سپس آبلیمو را به مربا تمشک اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه قابلمه مربا را از روی حرارت گاز بردارید و به مدت چند ساعت اجازه دهید تا مربا درون قابلمه بماند تا به طور کامل سرد شود و شربت آن غلیظ شود.

مربا را می توانید بعد از خنک شدن درون بطری شیشه ای درب داری بریزید و درب بطری شیشه ای را ببندید سپس مربا را درون یخچال قرار دهید.

طرز تهیه مربا تمشک

نکات طلایی برای پخت بهتر مربا تمشک

بهتر است همه مربا ها به جزء مربای به را درون قابلمه لعابی بپزید.
برای تشخصی اینکه مربا به غلظت کافی رسیده است مقداری از شربت مربا را به کمک قاشق بردارید و بعد از اینکه شربت مربا کمی سرد شد قاشق مربا را برگردانید اگر مربا به غلظت کافی رسیده باشد از قاشق بیرون نمی ریزد.
در طرز تهیه مربای تمشک برای پخت مربا از آب ولرم استفاده کنید زیرا آب ولرم باعث حفظ رنگ تمشک ها می شود.
در هنگام پخت مربا تمشک درب قابلمه را باز بگذارید تا رنگ مربا تیره نشود.
برای جلوگیری از کپک زدن مربا باید در اواخر پخت مربای تمشک به آن مقداری آبلیمو اضافه کنید

منبع:طرز تهیه مربا تمشک

طرز تهیه مربا تمشک