چگونه با مصرف چربی کاهش وزن داشته باشیم ( رژیم دکتر آتکینز )

چهار مرحله :

مرحله ی مقدماتی

مرحله ی کاهش وزن

مرحله ی ثابت نگه داشتن وزن

مرحله ی تغییر عادات زندگی و طول عمر

خوردن چربی برای از دست دادن وزن ممکن است  غیر ممکن به نظر برسد اما اگر امکان پذیر باشد فوق العاده است. رژیم دکتر آتکینز این کار را انجام می دهد. در این رژیم شما باید میزان کربوهیدراتهایی که مصرف می کنید را کاهش  دهید که بدن شما را به چربی سوزی وادار می کند. این رژیم غذایی مراحل مختلفی دارد. بعد یک مرحله که تمام کربوهیدرات ها را حذف کردید به تدریج آنها را به رژیم غذایی خود اضافه می کنید تا وزن خود را حفظ کنید.

مرحله ی اول : مرحله ی مقدماتی

1. به مدت 2 هفته تنها 20 گرم کربوهیدرات خالص می توانید مصرف کنید. می توانید ماهی، مرغ، تخم مرغ و گوشت مصرف کنید زیرا این غذا ها هیچ کربوهیدراتی ندارند. پنیر کربوهیدرات کم است اما هنوز نمی توانید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

2. بر خوردن سبزیجات غنی از فیبر تمرکز کنید. شما باید 12 تا 15 گرم از کربوهیدرات خالص را از طریق سبزیجات مصرف کنید. سالاد انتخاب خوبی است، می توانید آن را همراه با خیار، قارچ، تربچه و فلفل مصرف کنید اما به حجم آن توجه داشته باشید.

سبزیجات

3. در مرحله ی مقدماتی از مصرف شیر, کافئین و الکل پرهیز کنید.

4. اگر تا رسیدن به وزن دلخواهتان چیزی بیشتر از 30 پوند ( هر پوند معادل 453 گرم ) فاصله دارید یا اگر هنوز میل به مصرف کربوهیدرات دارد باید در مرحله ی مقدماتی بمانید تا به این فاصله ی وزنی برسید.

مرحله ی دوم : مرحله ی کاهش وزن

1. به تدریج میزان مصرف کربوهیدرات خالص خود را تا 25 گرم در روز افزایش دهید. زیاد از مرحله ی مقدماتی فاصله نگیرید اما اکنون می توانید از آجیل، میوه ها و سایر محصولات لبنی و سبزیجات استفاده کنید.

2. میزان کربوهیدراتی که می توانید مصرف کنید و در کنار آن کاهش وزن داشته باشید را پیدا کنید. هنگامی که این مقدار را به دست بیاورید و متوجه شوید که در هفته یک پوند ( هر پوند معادل 453 گرم ) کاهش وزن دارید, در این مرحله به هدف خود رسیده اید.

وزن کردن

3. اگر تنها با وزن دلخواه خود 10 پوند ( هر پوند معادل 453 گرم ) فاصله دارید می توانید به مرحله ی بعدی بروید.

مرحله ی سوم : مرحله ی ثابت نگه داشتن وزن

1. با اضافه کردن 10 گرم کربوهیدرات خالص در هر هفته, تحمل بدن خود را بسنجید. اگر کاهش وزن داشتید و هنوز میل به کربوهیدرات داشتید می توانید این 10 گرم را نگه دارید در غیر این صورت باید این 10 گرم را حذف کنید.

تعادل کربوهیدرات آتکینز (ACE) میزان کربوهیدراتی است که هر فرد به طور مشخص می تواند مصرف کند. پیدا کردن این میزان کربوهیدرات برای رفتن به مرحله ی بعدی مهم است.

مواد غذایی

2. به تدریج مواد غذایی با کربوهیدرات بالاتر را اضافه کنید. سعی کنید بفهمید که تا چه میزان کربوهیدرات می توانید در روز مصرف کنید و هنوز کاهش وزن داشته باشید. این زمانی است که شما می توانید میوه ها و غلات بیشتری را مصرف کنید.

3. برای کاهش وزن 10 پوند باقی مانده چندین ماه در این مرحله بمانید. این مرحله از رژیم به زمان بیشتری نیاز دارد اما اگر طبق برنامه پیش بروید می توانید سریعا به هدف خود برسید.

4. هنگامی که به 10 پوند کاهش وزن خود رسیدید و توانستید برای یک ماه این وزن را ثابت نگه دارید می توانید به مرحله ی بعد بروید.

مرحله ی چهارم : مرحله ی تغییر عادات زندگی و طول عمر

1. می توانید به میزان کربوهیدرات مصرفی بدن خود, که در مرحله ی سوم آن را به دست آوردید, کربوهیدرات مصرف کنید. با مصرف این میزان کربوهیدرات در وزن دلخواه خود, با 5 پوند کم و زیاد, خواهید ماند.

2. می توانید با توجه به وضعیت سلامت بدنی, سن و کار خود حجم فعالیت های روزانه ی خود را افزایش دهید و با تغییر عادات زندگی, طول عمر خود را افزایش دهید.

منبع: چگونه با مصرف چربی کاهش وزن داشته باشیم ( رژیم دکتر آتکینز )

چگونه با آرام غذا خوردن وزن کم کنیم؟

دو بخش :

آرام غذا خوردن

با دقت غذا خوردن

اگر می خواهید وزن کم کنید, آرام و با دقت غذا خوردن باعث می شود غذای کمتری بخورید و وزن کم کنید. تحقیقات نشان داده است که تا ذهن انسان متوجه شود که دیگر گرسنه نیست مدتی طول می کشد. اگر شما به سرعت غذا بخورید, ذهن شما متوجه نمی شود که چه حجم غذایی را مصرف کرده اید در نتیجه زیاد غذا می خورید و اضافه وزن پیدا می کنید.  بسیاری از مطالعات نشان داده است که آرام و با دقت غذا خوردن به کاهش وزن شما کمک می کند. می توانید با انجام دادن برخی راه های ساده به کاهش سرعت غذا خوردن و وزن خود کمک کنید.

بخش اول : آرام غذا خوردن

1. 20-30 دقیقه برای غذا خوردن خود زمان بگذارید. تحقیقات نشان داده است که این مدت زمان برای غذا خوردن می تواند به کاهش وزن کمک کند. هورمون هایی که خبر سیر شدن را به مغز می رسانند زمان لازم را برای رساندن این پیام پیدا می کنند.

• اگر با سرعت غذا می خورید, می توانید از این روش به اندازه ی کافی بهره ببرید. با مرور زمان از این کار خود راضی خواهید شد.
• بعد از هر لقمه قاشق را روی بشقاب بگذارید. این کار سرعت غذا خوردن شما را کاهش می دهد.
• هنگام غذا خوردن با خانواده و دوستان خود صحبت کنید. به جای تمرکز روی غذا خوردن در مکالمه ها شرکت کنید و از سرعت غذا خوردن خود بکاهید.

آرام غذا خوردن

2. لقمه های کوچک بخورید. بیشتر اوقات ما قاشق های خود را کاملا پر می کنیم و هنگام جویدن قاشق بعد را آماده می کنیم. با این کار سرعت غذا خوردن شما زیاد می شود و در هر وعده ی غذایی بیشتر غذا می خورید. پس دقت کنید که در هر قاشق خود غذای کمتری قرار دهید. سعی کنید نیمی از غذایی که قبلا درون قاشق می گذاشتید را کم کنید.

هم چنین دقت کنید که غذا را کاملا بجوید. این کار نیز سرعت غذا خوردن شما را کاهش می دهد. به علاوه جویدن زیاد غذا به شما این فرصت را می دهد تا به خوبی از طعم غذا لذت ببرید.

3. هنگام غذا خوردن آب بنوشید. نوشیدن آب هنگام خوردن غذا مزایای زیادی برای شما به همراه خواهد داشت. برای کاهش سرعت غذا خوردن, هر بار قاشق خود را روی بشقاب قرار دهید و کمی آب بنوشید.

• هرچه آب بیشتری در حین غذا خوردن بخورید, احساس سیری بیشتری را احساس خواهید کرد, در حالیکه مایع بدون کالری مصرف کرده اید. به علاوه با این کار مصرف روزانه ی آب خود را افزایش خواهید داد. با این کار می توانید به هدف 13 لیوان آب در روز دست پیدا کنید.

بخش دوم : با دقت غذا خوردن

1. وقتی سیر شدید, از غذا خوردن دست بکشید. خوبی دیگر آهسته غذا خوردن این است که متوجه می شوید چه زمانی سیر هستید. به این موضوع ” درک غذایی ” نیز می گویند. شما به صدای بدن خود گوش می دهید, هر زمان که گرسنه شدید غذا می خورید و هر زمان که احساس سیری کردید از غذا خوردن دست می کشید. با این کار می توانید وزن خود را کاهش دهید.

وقتی آرام غذا می خورید, بیشتر دوست دارید از غذا خوردن دست بکشید.این بدین دلیل است که مغز و معده ی شما هنگام غذا خوردن می توانند راحتتر با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. وقتی سریع غذا می خورید, معمولا تا زمانی غذا می خورید که معده ی شما پر شده است, نه زمانی که سیر شده اید.

وقتی احساس سیری داشتید دست از غذا بکشید, نه زمانی که معده ی شما پر شده است. با این کار کالری اضافه وارد بدن شما نمی شود.

طرز غلط غذا خوردن

2. هنگام غذا خوردن از مواردی که باعث پرت شدن حواس شما می شود, بپرهیزید. برای کاهش سرعت غذا خوردن خود از مواردی که باعث حواس پرتی شما می شود دوری کنید. این کار باعث می شود بتوانید روی سرعت غذا خوردن خود تمرکز کنید.

مطالعات نشان داده است که اگر هنگام غذا خوردن حواستان پرت چیز دیگری باشد, غذای بیشتری می خورید و در بلند مدت دچار اضافه وزن خواهید شد.

سعی کنید به مدت 20-30 دقیقه ای که غذا می خورید از تمام عواملی که موجب پرت شدن حواس شما می شود, دوری کنید. گوشی خود را کنار بگذارید, لپ تاپ و تلویزیون را خاموش کنید.

3. سعی کنید قبل از خوردن وعده ی غذایی خیلی گرسنه نباشید. وقتی خیلی گرسنه هستید کنترل سرعت غذا خوردن شما خیلی سخت می شود. میزان گرسنگی خود را مدیریت کنید تا بتوانید غذای اصلی را آرام تر میل کنید.

نشانه های گرسنگی خود را بدانید. اگر در هنگام گرسنگی دچار سرگیجه می شوید باید بیشتر به گرسنگی خود توجه کنید. اگر چنین علامتی را مشاهده کردید سریعا کمی غذا بخورید تا هنگام خوردن غذای اصلی خیلی گرسنه نباشید.

هم چنین به زمان غذای خود نیز توجه کنید.

به عنوان مثال، اگر ناهار ساعت  12 سرو می شود, شام نباید تا ساعت 7:30 عصر سرو شود, زیرا در این مدت زمانی نباید نیازی به غذای اصلی داشته باشید. سعی کنید میان وعده های کوچکی در بین وعده های اصلی غذا مصرف کنید تا سطح گرسنگی شما کنترل شود.

با دقت غذا خوردن

4. با دقت غذا بخورید. عدم توجه به خوردن غذا ممکن است کاهش وزن را برای شما سخت کند. بی توجهی هنگام غذا خوردن ممکن است باعث شود نتوانید به موقع احساس سیری کنید و بیش از اندازه غذا بخورید و اضافه وزن پیدا کنید.

سعی کنید هیچوقت در ماشین یا جلوی تلویزیون غذا نخورید. این موارد توجه شما را به غذا خوردن کم می کنند. سعی کنید روی غذا خوردن خود تمرکز کنید. به طعم غذا فکر کنید, به ترکیبات مواد غذایی فکر کنید. از چه طعم هایی استفاده شده است. با خوردن این غذا چه احساسی پیدا می کنید.

منبع : چگونه با آرام غذا خوردن وزن کم کنیم؟

۶ نشانه و علامت ابتلا به سرطان معده

علائم سرطان معده چیست؟

یکی از نشانه های اصلی ابتلا به سرطان معده کاهش وزن بی دلیل است. اگر تغییری در رژیم غذایی یا برنامه ورزشی خود ایجاد نکرده اید، اما روند کاهش وزن غیر معمول را تجربه می کنید به پزشک مراجعه کرده و شرایط را با وی مطرح کنید.

سرطان معده که به نام سرطان گاستریک نیز شناخته می شود، یکی از دردناک‌ترین و ترسناک‌ترین اشکال سرطان است. به طور معمول، این نوع سرطان در سلول هایی که مرز بین معده و تولید مخاط، که به فرآیند گوارش کمک می کند، را تشکیل می دهند، پدیدار می شود.

سرطان معده از شایع‌ترین انواع سرطان در جهان نیستف اما این به معنای در امان بودن ما نسبت به این بیماری محسوب نمی شود. توجه به نشانه های اولیه سرطان معده می تواند کمک بزرگی به تشخیص زودرس و روند درمان کند. در ادامه با برخی از این نشانه ها بیشتر آشنا می شویم.

ناراحتی معده

سرطان معده اغلب با مشکلات معمول و نسبتا بی خطر معده، مانند حالت تهوع عادی، اشتباه گرفته می شود، و این یکی از دلایل خطرناک بودن آن است. از آنجایی که ما اغلب ناراحتی معده را با غذاهای مصرفی خود مرتبط می دانیم، نادیده گرفتن سرطان معده در مراحل اولیه و حتی میانی بیماری آسان است.

اگر برای مدتی طولانی ناراحتی معده را تجربه می کنید، تنها فرض را بر این نگذارید که چنین شرایطی با رژیم غذایی شما در ارتباط است. به پزشک مراجعه کنید تا دلیل دقیق این شرایط مشخص شود.

کاهش وزن

چاقی یکی از مشکلات اصلی دنیای امروز محسوب می شود و از این رو، هنگامی که موضوع سلامت مطرح می شود، کاهش وزن به عنوان گامی در جهت درست مد نظر قرار می گیرد. اما کاهش وزن می تواند نشانه ای از وجود یک مشکل سلامت بزرگ، مانند سرطان معده، نیز باشد.

در حقیقت، یکی از نشانه های اصلی ابتلا به سرطان معده کاهش وزن بی دلیل است. اگر تغییری در رژیم غذایی یا برنامه ورزشی خود ایجاد نکرده اید، اما روند کاهش وزن غیر معمول را تجربه می کنید به پزشک مراجعه کرده و شرایط را با وی مطرح کنید. اگر به ناگاه با کاهش علاقه خود به غذا و کم اشتهایی مواجه شده اید نیز مراجعه به پزشک ایده خوبی است.

معده درد

ناراحتی معده شرایط خوشایندی نیست. این شرایط ممکن است چنان ناراحت کننده باشد که مدت زمانی زیادی را در طول روز در توالت سپری کنید. همچنین، ناراحتی معده می تواند انجام فعالیت های روزانه را غیر ممکن کند. با این وجود، معده درد موضوعی کاملا متفاوت است. این درد حاد در ناحیه شکم اغلب در اطراف محل ناف احساس می شود. معده درد می تواند با تورم و تجمع مایع همراه باشد که هر دو می توانند به دلیل ظهور سرطان شکل گرفته باشند. اگر به طور مرتب در این منطقه از بدن احساس درد دارید به پزشک مراجعه کنید.

احساس سیری

احساس سیری می تواند در حقیقت یکی از نشانه های ابتلا به سرطان معده باشد. اگر پس از خوردن تنها چند لقمه از غذای خود دیگر احساس گرسنگی نمی کنید، ممکن است دلیلی نگران کننده در پس این شرایط وجود داشته باشد. با پزشک در این زمینه صحبت کنید تا دلیل دقیق شناسایی شود.

سوزش سردل

علائم سرطان معده چیست؟

بازگشت اسید معده به مری به یکی از مشکلات سلامت شایع در جهان مبدل شده است. مصرف زیاد مواد غذایی سرخ شده و تند ارتباط نزدیکی با سوزش سردل، سوء هاضمه و بازگشت اسید معده دارد.

خبر خوب این است که بازگشت اسید معده به مری و سوزش سردل با استفاده از داروهای بی نیاز از نسخه پزشک قابل درمان هستند. خبر بد این است که در صورت تداوم این مشکلات و عدم بهبود پس از مصرف دارو ممکن است نشانه ای از ابتلا به سرطان معده باشند.

استفراغ

ناراحتی گاه به گاه معده یک چیز است، اما استفراغ منظم مشکلی کاملا متفاوت است. البته، استفراغ منظم می تواند معرف مشکلات مختلفی باشد که همگی آنها با معده در ارتباط نیستند.

از این رو، مراجعه به پزشک برای بررسی دقیق شرایط و شناسایی دلیل شکل گیری استفراغ اهمیت دارد. این مساله به ویژه در صورت مشاهده خون در استفراغ اهمیت بیشتری می یابد زیرا می تواند نشانه ای از ابتلا به سرطان معده باشد.

منبع:علائم سرطان معده چیست؟

علائم سرطان معده چیست؟

آب زرشک و لاغری

استفاده از زرشک و آب زرشک به قدیم الایام می رسد که پزشکان سنتی گذشته به دلیل توصیه خود به اشخاص آن زمان سعی در معالجه بسیاری از امراض داشته اند که انسانها امروزه نیز بی بهره نیستند.

معمولاً هر وقت که بحث از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های آماده آب زرشک که بر روی برچسب آن نوشته شده آب زرشک طبیعی تداعی می شود، وقتی با دقت به برچسب که باید نشانگر سلامت محصول باشد دقت کنیم متوجه می شویم که محصولی که قرار است مصرف کنیم طبیعی نبوده و حتی حاوی نگهدارنده های شیمیایی که خود آنها برای دستگاه گوارش مضر هستند می باشد.

وقتی صحبت از طبیعی بودن محصولی به میان می آید باید خود دست به کار شد و آن را آماده و مصرف کرد.

نکاتی که باید در مورد آب زرشک توجه کرد این است که ابتدا باید زرشک مخصوص آبگیری که ازخانواده زرشک قرمز (زرشک پلویی) است را انتخاب کرد، این نوع زرشک دارای مشخصاتی است مانند جثه ای نسبتاً بزرگتر از زرشک قرمز ، دارای رنگ آلبالویی تیره و حاوی هسته که معمولاً این نوع زرشک به “زرشک سیاه” معروف است، زرشک سیاه را می توان در بسیاری عطاری ها که هم به صورت تازه و خشک ارائه می شود و در تمام فصول سال موجود است را خریداری کرد، در ادامه به خواص درمانی و همچنین طرز تهیه آب زرشک طبیعی اشاره ای خواهیم داشت.

آب زرشک ولاغری

خواص درمانی

– تقویت سیستم ایمنی بدن
– حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث
– تصفیه کننده خون
– تنظیم فشارخون
– تنظیم قند خون
– پایین آورنده چربی خون
– پایین آورنده اوره
– شستشوی کبد و کلیه
– بهترین دوست کبد و پوست
– روشن کننده پوست صورت
– بهترین در درمان آفت دهان
– مفید در درمان جوش صورت و بدن
– بهبود گوارش و کوچک کننده شکم
– مفید در درمان سنگ کیسه صفرا
– رفع عطش (بهترین برای افرادی که بیش از اندازه به آب احساس نیاز می کنند )
– بهترین جایگیزین برای قرص متفورمین

طرز تهیه و روش مصرف آب زرشک

برای تهیه آب زرشک طبیعی از دو روش می توانید استفاده کنید.

روش اول:

مقدار 250 گرم زرشک سیاه را پس از تهیه و پاکسازی با آب سرد به صورت ملایم بشویید. سپس آنرا داخل ظرفی غیر فلزی با 6 تا 8 لیوان آب خیس کرده و پس از مدت 24 ساعت مخلوط را داخل مخلوط کن ریخته هم بزنید.
مخلوط بدست آمده که حاصل خرد شدن کامل زرشک سیاه است را با استفاده از پارچه صاف کرده و به بطری های شیشه ای جهت نگهداری منتقل کنید.

روش دوم:

برای تهیه 4/5 لیتر آب زرشک، یک کیلو گرم زرشک آبگیری خریداری نموده و آن را با آب سرد بشوئید و آبکش نمائید.

سپس مقدار آب ذکر شده را بر روی شعله گاز قرار می دهید تا به نقطه جوش برسد و سپس آن را از روی شعله بردارید و زرشک های شسته شده را داخل آن بریزید.
(توجه داشته باشید که به هیچ وجه نباید زرشک را درون آب ریخته و بر روی شعله قرار داد؛ زیرا علاوه بر از بین رفتن خواص زرشک، مزه آن هم به تلخی میزند.)

بعد از آنکه زرشک ها را درون آب جوش ریختید درب قابلمه را گذاشته و پس از سرد شدن درون یخچال بگذارید و تا 24 ساعت صبر کنید.

پس از سپری شدن زمان مورد اشاره؛ آب زرشک غلیظ و گوارای شما آماده است و می بایست پس از صاف کردن آن با آبکش و گرفتن آب تفاله زرشک ها, آن را درون یخچال نگهه دارید و هر زمان که خواستید مقداری از آن را نوش جان کنید.

نکات مهم

* برای افرادی که مبتلا به سرفه های خشک هستند مضر است.
* بهتر است هر روز صبح ناشتا ترجیحاً قبل از طلوع آفتاب یک لیوان و شب موقع خواب نیز یک لیوان میل نمایید.

منبع:اب زرشک و لاغری 

اب زرشک و لاغری