دانلود کده

 از بین بردن قارچ از کیف ها با استفاده از جوش شیرین

چه اتفاقی می افتد اگر کیف شما نمدار یا خیس شود؟ قارچ به وجود می آید. با ایجاد قارچ کیف شما لکه می شود و بوی بدی خواهد گرفت. با این حال اگر متوجه شدید که کیف شما قارچ دارد, لازم نیست آن را دور بیاندازید. راه های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد که می توانید به انتخاب خود یکی از روش ها را انجام دهید و بوی بد را از کیف خود دور کنید.

از بین بردن قارچ از کیف

مراحل :

1. هر چیزی که درون کیف قرار دارد را از آن خارج کنید. کیف شما باید کاملا خالی شده باشد.
2. داخل کیف را به بیرون بکشید و به مدت 24 ساعت آن را زیر نور خورشید قرار دهید تا کاملا خشک شود.
3. بعد از این مدت کیف را به حالت اولیه بازگردانید.
4. 2/1 فنجان جوش شیرین را داخل کیف بریزید. اگر کف کیف شما کاملا از جوش شیرین پوشانده نشد باز هم جوش شیرین اضافه کنید.
5. زیپ کیف را ببندید و یک شبانه روز کیف را در محلی تاریک و خشک قرار دهید.
6. صبح روز بعد یک اسفنج را نمدار کنید و درون کیف قرار دهید.
7. با استفاده از اسفنج نمدار کیف را از قارچ تمیز کنید.

8. هنگامی که کیف از هرگونه قارچ پاک شد, جوش شیرین آن را بیرون بریزید. کیف را داخل ماشین لباسشویی قرار دهید و به طور معمول آن را شست و شو دهید.

9. صبر کنید تا کیف خشک شود. اکنون کیف شما از هرگونه قارچ تمیز شده است.

منبع : نحوه ی از بین بردن قارچ از کیف ها با استفاده از جوش شیرین

طرز تهیه سالاد بلغور

مواد لازم برای سالاد بلغور مدیترانه ای 

سالاد بلغور
بلغور گندم 250 گرم
آب لیمو ترش تازه ¼ پیمانه
روغن زیتون ¼ پیمانه
گوجه فرنگی 2 عدد
پیاز قرمز کوچک 1 عدد
خیار 1 عدد
جعفری تازه 1 بوته
نعناع تازه 1 بوته
سماق 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه سالاد بلغور مدیترانه ای 

پیاز، گوجه ها و خیار را ریز خرد کنید.
بلغور را در کاسه ای بریزید و روی آن آب سرد بریزید که پوشیده شود سپس آن را برای 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا آب جذب شود.
پیاز را به همراه آبلیمو در کاسه ای بریزید و اجازه دهید برای 30 دقیقه در همان حال باقی بماند.
آب بلغورها را با آبکشی مناسب و ریز بگیرید و آن را فشار دهید تا آب اضافی هم خارج شود.
بلغور را در کاسه مخلوط پیاز و آبلیمو ریخته و گوجه فرنگی، نعناع، سماق و خیار را اضافه کنید.
به آن نمک و فلفل بزنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند سپس آن را کنار بگذارید و همراه غذاهای گوشتی یا بعنوان یک وعده غذای سبک و گیاهی سرو کنید.این سالاد بلغور (kisir) ، یکی از مکمل های غذایی سنتی ترکی و کردی به حساب می آید که کمتر از 1 ساعت درست می شود در کنار غذاهای گوشتی لذیذ است.
می توانید از رب انار نیز برای طعم دادن به این مکمل استفاده کنید، این مکمل نوعی مزه نیز به حساب می اید.

منبع:طرز تهیه سالاد بلغور

طرز تهیه سالاد بلغور

 از بین بردن قارچ از کیف ها با استفاده از سرکه ی سفید

چه اتفاقی می افتد اگر کیف شما نمدار یا خیس شود؟ قارچ به وجود می آید. با ایجاد قارچ کیف شما لکه می شود و بوی بدی خواهد گرفت. با این حال اگر متوجه شدید که کیف شما قارچ دارد, لازم نیست آن را دور بیاندازید. راه های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد که می توانید به انتخاب خود یکی از روش ها را انجام دهید و بوی بد را از کیف خود دور کنید.

بین بردن قارچ از کیف

مراحل :

1. هر چیزی که درون کیف قرار دارد را از آن خارج کنید. کیف شما باید کاملا خالی شده باشد.
2. کیف را داخل ماشین لباسشویی بیاندازید و ماشین را روی حالت معمولی تنظیم کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که باید حتما ماشین را در حالتی تنظیم کنید که از آب داغ برای شست و شو استفاده شود.
3. اجازه دهید ماشین به شست و شو ادامه دهد, سپس هنگامی که ماشین برنامه ی چرخشی را آغاز کرد یک فنجان سرکه ی سفید را اضافه کنید.

4. بعد از پایان شست و شو کیف را از ماشین خارج کنید و آن را به مدت 24 ساعت زیر نور خورشید قرار دهید.

منبع : نحوه ی از بین بردن قارچ از کیف ها با استفاده از سرکه ی سفید

 پاک کردن لکه ی خون از روی چرم با استفاده از هیدروژن پراکسید

معمولا پاک کردن لکه ی خون کار دشواری است به خصوص اگر این لکه روی چرم ایجاد شده باشد. راه های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد. شما می توانید لکه ی خون را به کمک آب و صابون پاک کنید. در ادامه مراحل را به شما آموزش می دهیم.

مراحل :

پاک کردن لکه ی خون از روی چرم

1. چند قطره هیدروژن پراکسید را روی پارچه ی تمیزی بریزید. بیش از حد این کار را انجام ندهید زیرا دستمال باید نمدار باشد.

2. پارچه را روی لکه قرار دهید و بردارید. دقت کنید که اصلا نباید پارچه را روی لکه حرکت دهید یا بچرخانید زیرا با این کار لکه بیشتر پخش می شود.

3. صبر کنید تا حباب ها خودشان را نشان دهند. با این کار خون از روی چرم پاک می شود. کمی صبر کنید سپس با استفاده از یک پارچه ی خشک حباب ها را تمیز کنید.

4. با استفاده از یک حوله ی تمیز محل را تمیز و چرم را خشک کنید.

منبع : نحوه ی پاک کردن لکه ی خون از روی چرم با استفاده از هیدروژن پراکسید 

خواص بلغور

خواص بلغور

«بلغور گندم» یا «گندم شکسته» نوع کمتر شناخته شده‌ای از دانه کامل «گندم دوروم» است و در مقایسه با کربوهیدرات‌هایی که با گندم فرآوری شده یا غنی شده درست شده‌اند، بلغور گندم منبع بهترین از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست.

بلغور چربی کمی دارد، مقدار زیادی مواد معدنی مثل منگنز، منیزیم و آهن دارد، ضمن اینکه منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی است. پیش از همه اینها، بلغور مقدار بسیار خوبی از فیبر مورد نیاز در رژیم غذایی را تامین می‌کند که برای سلامت قلب و گوارش‌تان لازم است؛ با مصرف یک پیمانه بلغور، بیش از ۲۵ درصد نیاز روزانه شما به فیبر تامین می‌شود

کدام بیماری‌ها را مهار می کند؟

تحقیقات زیادی نشان داده که مصرف گندم کامل می‌تواند مانع از بروز بیماری‌هایی چون سرطان، بیماری قلب، ناراحتی‌های دستگاه گوارش، دیابت و چاقی شود و بر این باورند که بلغور گندم می‌تواند بخشی از یک رژیم درمانگر باشد. دانه‌های کامل منبع خوبی از ریزمغذی‌های گیاهی هستند که التهاب را کاهش داده و مانع از صدمات رادیکال‌های آزاد می‌شوند و شامل ترکیباتی از قبیل استروژن‌های گیاهی مانند لیگنان‌ها، استانول‌های گیاهی و استرول‌های گیاهی است که در تنظیم و تعادل سازی هورمون‌های زنانه بسیار موثرند.

بلغور گندم همان‌طور که در آشپزی ایران، هند، ترکیه و آسیای میانه قرن‌هاست مورد استفاده قرار می‌گیرد، در غرب بیشتر به عنوان ماده اصلی «تبوله» شناخته می‌شود.

طبیعت گندم گرم و تر است.

گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب کسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید.حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را می‌گیرد.

گندم چاق کننده و مقوی غرایز جنسی است.

گندم در درمان یبوست ، سرفه و زکام های سخت ، دم کرده سبوس برای رفع سرما خوردگی مفید است و اگر با عسل همراه شود بعد از غذا یبوست هایی را که منشا آنها تنبلی کبد و تحریکات روده باشد درمان می کند.

بلغور برای قلب‏
به ‏طوری‏که در مقالات قبلی شرح داده شده رادیکال‏های آزاد در سرطانی شدن سلول‏ها سهم دارند و بعلاوه رادیکال‏های آزاد در ایجاد آسیب به رگ‏های خونی نیز شرکت دارند و زمینه را برای مبتلا شدن به بیماری‏های قلبی آماده می‏نمایند.
لینان‏ها برای کمک به قلب از طریق حفظ و حمایت کلسترول نرمال نیز مؤثر می‏باشند. ممکن است ذکر اینکه، چون بلغور برای حفظ کلسترول مؤثر است، به‏عنوان یک غذای شفابخش مورد توجه قرار می‏گیرد، برای عده‏ای از مردم تعجب‏آور باشد زیرا با گفته‏های دیگر دانشمندان تغذیه که همه جا صحبت از روش‏هایی برای کاهش کلسترول است ظاهرا متناقض به‏نظر می‏رسد، ولی این‏طور نیست زیرا کلسترول در مواقعی مضر است که مولکول‏های آن به‏خصوص مولکول‏های جزء بد کلسترول(LDL) ، مورد حمله رادیکال‏های آزاد قرار گیرند و مسموم شوند و در جدار رگ‏های خونی رسوب کرده موجب تنگ شدن عروق خونی و ایجاد اختلال در گردش جریان خون و مآلا موجب ناراحتی قلبی شوند، و الّا اگر کلسترول یعنی جزء بد آن(LDL) مسموم نشود و مقدار جزء خوب آن یعنی‏HDL نیز به مقدار کافی بالا باشد، کلسترول ذاتا از مواد بسیار لازم و ضروری بدن انسان می‏باشد. بنابراین هر ماده غذایی از جمله بلغور که‏ کلسترول را از آسیب رادیکال‏های آزاد حفظ می‏کند می‏تواند خدمتی به قلب کرده و از بیماری‏های قلبی تا حدودی جلوگیری نماید.
نقش بلغور در کمک به کاهش حدت بیماری دیابت‏
دکتر دیوید جنکیدس(David Jenkids M .D .,Sc .D .,Ph .D) استاد علوم تغذیه و پزشکی در دانشگاه تورنتو می‏گوید، بلغور از طریق دیگر نیز می‏تواند به سلامت انسان کمک کند. زیرا بلغور دارای ضریب شیرینی‏ نسبتا پایین است (در حدود ۶۹- ۶۰) در مقایسه با گلوکز که صد است. توضیح این مطلب این است که قند و یا به‏عبارت صحیح‏تر نشاسته‏ای که در بلغور وجود دارد خیلی آهسته‏تر از گلوکز و به‏تدریج در جریان هضم، هیدرولیز شده و به‏صورت قند قابل جذب درآمده و وارد جریان گردش خون می‏شود، و این کار نه فقط در ثابت نگهداشتن سطح قند خون کمک می‏کند که برای اشخاصی که مبتلا به دیابت هستند خیلی مهم است، بلکه ممکن است نقش مؤثری نیز در کاهش خطر برای قلب داشته باشد.

بلغور سرشار از فایبر
اگر مقدار فایبر در مواد غذایی بیشتر باشد مقدار کاهش کلسترول بیشتر محسوس است و خطر سرطان و دیابت نیز کمتر می‏شود، و به بیماری‏های هاضمه‏ای نظیر یبوست و بواسیر کمک می‏کند.
بلغور سرشار از فایبر است، در یک پیمانه بلغور در حدود ۸ گرم فایبر وجود دارد که در حدود ۱- ۳ نیاز روزانه توصیه شده برای بدن را تأمین می‏کند. و در مقایسه با برنج سفید که در یک پیمانه آن فقط ۸/ ۰ گرم فایبر وجود دارد قابل ملاحظه است.
خواص مهم بلغور ناشی از وجود فایبر غیر قابل حل در آن است. این نوع فایبر در مجاری هاضمه و در روده‏ها شکسته نمی‏شود و جذب نمی‏گردد، در روده می‏ماند و آب زیادی جذب می‏کند و درنتیجه مدفوع حجیم‏تر و سنگین‏تر شده و راحت‏تر در روده‏ها حرکت می‏کند و آسان‏تر و سریع‏تر دفع می‏شود و مواد مضر سرطان‏زای موجود در روده بزرگ نیز همراه مدفوع قبل از اینکه فرصت ایجاد خطری برای کولون بکنند از بدن خارج می‏شوند.
در یک تحقیق ۴ ساله که در مرکز تحقیقات پزشکی در نیویورک سیتی در بیمارستان نیویورک به عمل آمده محققان ۵۸ نفر مرد و زن داوطلب را که مبتلا به پولیپ روده‏ بودند از نظر تأثیر رژیم غذایی‏ مورد مطالعه قرار دادند. در این تحقیق به عده‏ای از مردان و زنان داوطلب روزانه در رژیم غذایی آنها مقداری سبوس گندم که دارای ۲۲ گرم فایبر غیر قابل حل بود منظور شده بود و عده‏ای دیگر از مواد غذایی معمولی خود که میزان فایبر آن خیلی کم بود استفاده می‏کردند. پس از خاتمه مدت آزمایش داوطلبان مورد بررسی کامل و دقیق پزشکی قرار گرفتند و مشاهده شده است گروهی که در رژیم غذایی خود از ۲۲ گرم فایبر هر روز استفاده می‏کردند یعنی از مواد غذایی می‏خوردند که روزانه ۲۲ گرم فایبر را تأمین می‏کرد در مقایسه با گروهی که در رژیم غذایی خود از فایبر استفاده نمی‏کردند، به احتمال بیشتری پولیپ‏های آنها منقبض و کوچک شده و در مورد بعضی از آنها به کلی از بین رفته است.
فایبر غیر قابل حل در آب، برای رفع یبوست نیز مؤثر است و دفع سریع‏تر مدفوع باعث می‏شود که مواد مضرّ سرطان‏زای داخل روده بزرگ پیش از این که ایجاد آسیبی در سلول‏های سالم بکنند از صحنه خارج شده و همراه مدفوع دفع می‏شوند به‏علاوه جلوگیری از یبوست خود برای کنترل بواسیر و بیماری دایورتیکولاریس نیز مفید است.

خواص بلغور برای لاغری

بلغور چربی و کالری کمی دارد اما سرشار از پروتئین و فیبر است به همین علت گزینه مناسبی برای کتهش وزن می باشد. ۱۰۰ گرم بلغور پخته شده حاوی ۸۳ کالری است. پس اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است غلات را جایگزین مواد پروتئینی با چربی بالا ـ همانند گوشت قرمز ـ نمایید. فیبر موجود در بلغور باعث می شود که شما احساس سیری کامل نمایید و همچنین سرعت جذب مواد غذایی را پایین می آورد. این ماده دارای شاخص قند خون پایین است و در نتیجه ممکن است به ثبات سطح انسولین نیز کمک نماید.

منبع:خواص بلغور

خواص بلغور

 پاک کردن لکه ی خون از روی چرم

معمولا پاک کردن لکه ی خون کار دشواری است به خصوص اگر این لکه روی چرم ایجاد شده باشد. راه های مختلفی برای انجام این کار وجود دارد. شما می توانید لکه ی خون را به کمک آب و صابون پاک کنید. در ادامه مراحل را به شما آموزش می دهیم.

پاک کردن لکه ی خون

مراحل :

1. هر چه سریعتر برای پاک کردن لکه اقدام کنید. هنگامی که این اتفاق میافتد باید هر چه سریعتر یک پارچه ی خشک و تمیز را روی لکه قرار دهید و آن را پاک کنید.

2. ابتدا روش پاک کردنتان را روی قسمتی از لباس که قابل مشاهده نیست امتحان کنید. به عنوان مثال می توانید روی چرم درون لباس کمی آب و صابون بزنید تا مطمئن شوید که چرم با آب و صابون خراب نمی شود.

3. به مدت 5 دقیقه صبر کنید. اگر متوجه شدید رنگ چرم در حال کمرنگ شدن است باید از روش دیگری برای پاک کردن لکه استفاده کنید.

مرحله دوم :

1. در یک کاسه ی متوسط آب ولرم و صابون بریزید. سپس اب را هم بزنید تا صابون درون آن حل شود.

2. یک اسفنج را درون آب فرو ببرید و آن را خارج کنید سپس کمی اسفنج را بچلانید تا آب اضافی آن گرفته شود.

3. به آرامی لکه را با اسفنج نم دار تمیز کنید. بیش از حد اسفنج را فشار ندهید زیرا ممکن است خون به بافت چرم وارد شود.

4. چرم را آبکشی کنید. مجددا اسفنج را وارد یک ظرف آب کنید و آن را بچلانید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس محل را شست و شو دهید.

5. با استفاده از یک حوله ی تمیز محل را خشک کنید.

منبع : نحوه ی پاک کردن لکه ی خون از روی چرم

بلغور شیر چیست؟

طرز تهیه آش بلغور شیر

بلغور شیر همان بلغور گندم خیلی ریز است که آن را پس از شستن، داخل شیر ریخته و باهم می‌پزند. مقدار شیر باید به قدری باشد که چیزی اضافه نداشته باشد و چیزی که به‌دست می‌آید یک مخلوط خیلی سفت بشود. در حین پخت بلغور و شیر، داخل آن کمی زرد چوبه ریخته و وقتی شیر کاملا جذب بلغورها شد، آن را کف سینی پهن می‌کنند تا خشک شود. به دلیل داشتن شیر ممکن است این ترکیب در اثر زیاد ماندن ترش شود پس خیلی زود باید آن را خشک کنید.
برای این کار می‌توان از بخاری استفاده کرد. به این ترتیب که بلغور‌ها را کف سینی پهن کرده و سینی را روی بخاری قرار می‌دهند و پس از خشک‌ شدن، آن‌ها را داخل آسیاب می‌ریزند تا از هم جدا شوند و دوباره آن‌ها را روی پارچه پهن می‌کنند تا کاملا خشک شوند و مقداری زیره نکوبیده نیز به آن اضافه می‌کنند. بلغور شیر را باید داخل کیسه ریخته و در جای سرد نگهداری کرد. این مراحل باید در تابستان انجام گیرد و بعد نتیجه کار را برای زمستان ذخیره کرد.
این نوع ترخینه (بلغور شیر خشک شده) را می‌توان تا چند ماه در یخچال (در ظرف در بسته) نگهداری کرد.

مواد لازم برای تهیه آش بلغور شیر نیشابوری
گوشت چرخ‌کرده 300 گرم
بلغور شیر خشک به ازای هر نفر یک پیمانه سرخالی
پیاز 1 عدد
شلغم (دل‌خواه) 2-3 عدد

طرز تهیه آش بلغور شیر نیشابوری
حالا به ازای هر نفر یک پیمانه سرخالی بلغور شیر خشک به اضافه آب به گوشت اضافه کنید.
مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب بجوشد و جا بیفتد.
حالا در صورت تمایل شلغم‌ها را شسته و 4 قاچ کنید و به آش اضافه کنید.
طعم شلغم‌های داخل این آش خیلی عالی می‌شود و کاملا طعم شیر می‌گیرد. این آش غذای فوق‌العاده مقوی برای سرما خوردگی است.

چند نکته درباره تهیه آش بلغور شیر نیشابوری
در پخت این آش می‌توانید از شیر هم استفاده کنید و این به سلیقه شما بستگی دارد.
فراموش نکنید که بلغور شیر هم زردچوبه و هم زیره دارد پس نیازی به اضافه کردن اویه دیگری نیست.
در فصل زمستان برای درست کردن این غذا ابتدامی‌توان از لوبیا، لپه، نخود و ماش نیز استفاده کرد.
این آش مختص روزهای سرد فصل زمستان است و بیشتر به عنوان ناهار مورد استفاده قرار می‌گیرد، چون بسیار مقوی و گرم است.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و این آش محلی خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

منبع:طرز تهیه آش بلغور شیر

طرز تهیه آش بلغور شیر